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餐饮
2024-03-07
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实体经营
为什么说高端化是星巴克的未来?
2020-03-31
一个地区的咖啡水准越高,对我们越有利,因为那里的顾客已经接受了一些教育。纽约市竞争激烈,伦敦竞争激烈,它们却是我们最好的市场。
实体经营
再坚持一下,你的奶茶店马上破产
2020-03-31
作为一个参与了多家奶茶企业及供应链公司融资尽调的人,我想说目前几乎所有的奶茶加盟,对于绝大多数普通人而言,是坑。加盟奶茶的这些人,90%都是赔钱的,剩下的10%也基本是勉强维持赚不到什么钱,除了奶茶商家外,只有极少数自有店面的人还多少能捞一点点。
实体经营
一个奶茶连锁加盟老板的十年心路
2020-03-24
近期,笔者受邀为日本的一家大型商社的董事会及高层管理团队授课。上课前两个月,商社社长来上海开会,专程约谈,对课程提出几个建议:中国商业社会最鲜活的案例;不要中国媒体最热衷报道的企业;希望充分展现中国商业的多样性、复杂性和无限可能性;自己调研和访谈的案例;中国北上广深以外的城市的商业案例。
实体经营
星巴克店员的围裙有7种颜色,分别代表什么?
2018-06-22
如果你经常去星巴克喝咖啡,你应该会记得:他们的店员全都穿着围裙(apron),但你有发现他们的围裙颜色是不一样的吗?
实体经营
关于星巴克的“颜值正义”,以及你可能想知道的8个“秘密”
2018-06-04
「颜即正义」成为了通行世界的新逻辑,连主打方便牌的咖啡连锁品牌星巴克都开始忙着用设计提升颜值。
实体经营
星巴克在美国卖了5年茶,终于放弃了
2018-06-04
一家餐馆和一个餐饮企业最大的区别是,前者是单点制胜,后者是系统化的竞争制胜。前者可以仅凭一个长板,比如好吃就能生存下来。后者除了好吃这个长板,还需要其他板子也不能短。
实体经营
2017上半年月倒闭率10%背后:餐饮创业者的三种死法
2018-06-04
一家餐馆和一个餐饮企业最大的区别是,前者是单点制胜,后者是系统化的竞争制胜。前者可以仅凭一个长板,比如好吃就能生存下来。后者除了好吃这个长板,还需要其他板子也不能短。
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