毛大庆、陆正耀、王波明开饭馆，大佬为何都看上了餐饮？

yaoyan.info / 2021-12-02

资本大佬跨界餐饮行业并不罕见，用自己的名字为产品冠名也比比皆是。不过，大佬“开店”的初衷却因人而异，结局也不尽相同。

为什么饭店、奶茶这类招商加盟这么火？

yaoyan.info / 2021-05-28

我采访过这些搞“骗术”加盟的客户经理，全国餐饮行业招商加盟的主力军是山东+河南，一年搞几个亿的利润都很正常，我问过他们，什么样的人能干起来?答案是；原本就有商业天赋的，就是不加盟也能干起来的人。

《中国餐饮大数据2021》发布：品牌加速发力下沉市场餐饮业迎来“小城之春”

yaoyan.info / 2021-05-27

5月27日，《中国餐饮大数据2021》（以下简称“报告”）正式发布。报告指出，尽管2020年因为疫情影响，餐饮业市场受创严重，但餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长25.5%。据悉，该系列报告已经连续发布五年。

干货！开店选址一定要避开的五个坑

yaoyan.info / 2021-05-25

千万不要和亲朋好友一起合伙做生意！切记！

芋儿鸡餐饮预算案例

yaoyan.info / 2020-10-24

随着年龄、经验和资本等各方面积累的不断增加，越来越多的人想走出工作上的朝九晚五和一尘不变，想开始一番自己的事业，餐饮因为其看似很低的门槛吸引了很多人的尝试，然而真正做成做好的却少之又少。

线上增长2000%，GREYBOX灰盒子如何带动精品咖啡走出小众？

yaoyan.info / 2020-09-30

在大众咖啡打得如火如荼的今天，中国精品咖啡市场显然还有着高速增长的潜力，不同于现磨咖啡市场大势已定，精品咖啡依旧在“野蛮生长”，蕴含着着更多可能性。GREYBOX灰盒子正通过线上线下综合布局走出一条精品咖啡的破圈之路。

微信收款52元，买的是奶茶还是营销新故事？

yaoyan.info / 2020-09-28

22号本来应该只是一个普普通通的秋分，但很多人的朋友圈里却开始了一场关于奶茶的狂欢，打开朋友圈满屏满眼都是秋天的第一杯奶茶。从22日开始，朋友圈、微博、知乎、B站乃至于各类网络游戏一个接一个“沦陷”，这一更几乎可以完全被成为一场裂变文化核爆。

从街头小吃到年销过亿杯：「中国仙草」发展简史

yaoyan.info / 2020-09-22

3年增长近30倍，这是烧仙草相关企业的发展数据。有文化标签、有国潮属性，这个爆红的品类还有多大潜力？从“中国仙草之乡”平远，到以书亦为代表的主打烧仙草产品的品牌，多方采访后，我们来认真探讨一下。

红杉喝上了星巴克

yaoyan.info / 2020-09-21

红杉资本与星巴克共同成立了一家新的投资投资公司——星苒。至此红杉找到了星巴克这个面向零售消费品牌投资的试验田，星巴克则找到了红杉这个在中国最为成功风投资本合伙去转型数字化新零售品牌的孵化，依靠自己广布的门店体系建立新的星巴克零售品牌联盟。

14亿人的早餐争夺战

2020-09-16

在早餐市场，技术的改造一直难成气候。时间是早餐的头号杀手，在分秒必争的早晨，很少有人能在手机上点份早餐并坐在家里从容地吃完，更多的场景是在路边买个包子边走边吃。

火锅超市，舍命狂奔

2020-08-20

据不完全统计，目前全国有类似的火锅超市品牌已有十多个，包括锅圈食汇（以下简称锅圈）、懒熊、七掌柜、川小兵、九品锅、火锅青年等等。这股火锅超市创业潮出现的另一个原因是资本对此业态也抱力捧态度。

可口可乐，一门精耕百年的好生意

2020-08-18

最近读完了两本写可口可乐的书，了解了这个公司的发家史细节，才明白可口可乐其实是世界上最大的咖啡因生意。是的，比咖啡品牌还要大的咖啡因生意。以及读完这两本书，让我思考世界上到底有多少成功的公司，即是商人和投资家们最梦寐以求的“好生意”，也是对人类有益的“好”生意。

果酒赔钱，为什么不放弃？

2020-08-18

果酒市场的兴起，指日可待。而谁又能在新兴市场中抢占到茅台之于白酒赛道的位置，让我们拭目以待。

茶和历史：成都的「佳酿」

2020-08-09

成都西郊的彭镇有一个中国最古老的茶馆，观音阁。观音阁的一砖一瓦已有300年的历史，在现代化的浪潮下，这片历史街区的街坊邻里仍自豪地保存着自己的人文遗产和传统的生活方式。

开咖啡馆倾家荡产？全案解析星巴克、瑞幸、自助咖啡、咖啡陪你…揭秘咖啡投资惨状

2020-07-18

星巴克赚的真是卖咖啡的钱？真相是什么？星巴克真的所向披靡？摆在星巴克眼前的又是怎样一个困局？瑞幸真的是开咖啡馆？到底赔了多少钱？不是迷局是败局。为什么说瑞幸真正的对手是像7-11这样的便利店？咖啡陪你怎么死的？同类型的漫咖啡、动物园咖啡有多惨？自助咖啡机消费场景是伪需求？能赚钱？大多数独立咖啡馆怎么赚钱？

速溶精品咖啡，一个虚假的风口？

2020-07-04

曾处在咖啡产业鄙视链最下游的速溶咖啡，正靠着“精品”二字咸鱼翻身。

瑞幸罢免陆正耀失败，董事会夺权大战升级

2020-07-04

瑞幸咖啡到了哗啦啦大厦倾倒的时刻，陆正耀忽悠悠一场大梦仍未醒。

我们调查了10家网红奶茶店，发现了制作原料的秘密

2020-03-31

近期，火爆排队的网红奶茶店一路刷屏，使得“奶茶热”逐渐蔓延到了线上，掀起了网上售卖“手工自制”奶茶的热潮。北京青年报记者注意到，网店提及的“手工自制”并非生产工艺是“手工”，而是提供独立包装的奶粉、茶叶，消费者需要自己动手制作。